【池上】とんかつ燕楽ミシュラン＆百名店！こだわり抜かれたとんかつは絶品だった

食べログとんかつ100名店、ミシュランビブグルマン掲載の「とんかつ燕楽」に行ってきたので紹介します！こちらも行列ができるお店です。歯ごたえのある美味しいとんかつでした。

とんかつ燕楽池上とは？

とんかつ燕楽は東急池上線池上駅北口を出て、徒歩２分程度で到着します。

とんかつ燕楽は、食べログとんかつ100名店2019、ミシュラン2021ビブグルマン掲載されています。

また、燕楽は都内に３つあり、御成門と千鳥と池上にあります。

本家は、御成門で１８年修業して暖簾分けが許され、池上に「とんかつ燕楽」を開業したそうです。

池上の燕楽は、本家を超える旨さといわれ、食べログの評価でも本家を超えています。

とんかつは、平牧三元豚を使っているようです。

1階はカウンターメインでカウンター8席、テープル4席。

2階は座敷席が2テーブルあります。

平日のカツランチ1000円は安いですね！

とんかつ定食のとんかつは、ひれかつとのことです。

ロースカツが食べたい人はロースかつ定食になります。

今回は、ロースかつ定食を頂きました。

定食には、とんかつ、キャベツのサラダ、豚汁、漬物、ポテトサラダ、ごはんがついていて、大ボリュームとなっています。

一般的な女性には、食べきるのは少しつらいかもしれません。

断面は、こんな感じで、中心はややレアっぽいですね。

とんかつには、塩（ピンクの岩塩）やとんかつソースをかけて食べることができます。

燕楽のとんかつは、平牧三元豚を使用されています。

食べた感想は、蒲田の林SPFを使用している名店「とんかつ檍」や「丸一」のような柔らかくとろけるようなとんかつではなく、柔らかいが、しっかり歯ごたえもあり、豚肉の味を楽しめる極められた王道のとんかつの味という感じでした。

衣もサックサクで、非常に分厚いとんかつです。

大ボリュームですが、最後まで油で飽きることもなく、美味しくいただけました。

燕楽池上では、５つのこだわりとして、

１つ目、肉は平田牧場の三元豚を使用等、２つ目はラード、３つ目はパン粉、４つ目は米、5つ目は自家製マヨネーズを使ったポテトサラダとのことで、

たしかにポテトサラダも美味しかったです。（単品で頼むと800円もする）

５つのこだわり

パン粉へのこだわりをあげられているだけあって、食パンが店内の隅っこに置かれていました。

パンからパン粉を作っているのですね。

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