【池上】浅野屋本舗宝暦2年創業こだわりの素材、製法で作られたくずもちが絶品

宝暦2年（1752年）の創業の浅野屋さん。その本門寺の通りにある浅野屋本舗に妻が行ってきました。浅野屋本店は食べログ3.5を超えるお店で、そのくず餅や和スイーツが食べられるお店です。

浅野屋本舗とは？

浅野屋本舗は、池上駅から徒歩4分。本門寺への通り道にある、甘味処でくず餅で有名です。

店舗は小さめで、テーブル4名×4席・お座敷2名×3席となっています。

テイクアウトも充実しているみたいです

1年以上乳酸発酵させた小麦のでんぷんを使用するなど、浅野屋独自の製法で作られたくずもちは程よい弾力とコシ、つるっとしたのどごしが特徴です。

そこに、国産大豆を100％使用し、丹念に強く煎った香ばしい仕上がりのきな粉と浅野屋秘伝の黒みつを合わせております。

浅野屋の寒天は伊豆七島、本場西伊豆の寒天を独自の配合でブレンドし、10代目から使用している赤銅の羽釜を用いて独自の製法で製造しております。

赤銅の羽釜は、今では作り手が少なく、入手困難なものとなっております。

あんみつなどに使用している小豆、赤えんどう豆は上質な北海道産を使用。秘伝の黒蜜は沖縄産黒糖を使用し、国産食材・無添加にこだわり、手作りで製造しております。

こだわりの製法で作られた自家製くずもちを注文しました！

弾力があって、やわらかな食感。きなこがとても香ばしくおいしかったです。

この投稿をInstagramで見る

kanaco(@kanaco_mimeha)がシェアした投稿

この投稿をInstagramで見る

@hamarielがシェアした投稿

この投稿をInstagramで見る

tomo❤︎anmitsu(@tubu.anmitsu)がシェアした投稿