【蒲田】麺屋まほろ芭 TRY新人賞優秀賞受賞の濃厚牡蠣煮干そばの濃厚すぎるスープがクセになる

東京ラーメンオブザイヤー（TRY）2018-2019年、煮干し部門優秀賞を受賞した濃厚牡蠣煮干そばを生み出したお店。凄く濃厚で、ザ牡蠣という味で美味しかったです。

麺屋まほろ芭とは？

麺屋まほろ芭は、東京ラーメンオブザイヤー（TRY）2018-2019年、煮干し部門優秀賞を受賞した濃厚牡蠣煮干そばを生み出したお店で、行列店ですので、土日は並ぶことを覚悟していかなければいけません。

JR蒲田駅東口徒歩6分で、本蒲田公園の前にあります。

店内は狭く、カウンター6席、テーブル6席（奥の部屋）となっています。

濃厚海老煮干しそば 860円
鶏、豚、煮干しの下支えのスープに濃厚な海老ペーストと海老油を加え作ったまほろ芭の新定番。一口食べると「いきなり海老」です
泥煮干中華そば（バカニボ） 790円
馬鹿みたいに煮干を大量に使用した通称「バカニボ」これめっちゃ旨いです。ワイルド＆スマートなバランス。店主渾身の一杯
旨味だし淡麗中華そば醤油or塩 790円
煮干と昆布、鰹節、干しシイタケ、鶏の旨味を丁寧に抽出。別に炊いた浅利スープを合わせトリュフソースを合わせた淡麗は店主の自信作
濃厚牡蠣煮干しそば（牡蠣ニボ）970円
広島産の牡蠣を贅沢に使い、濃厚な煮干しスープと合わせた中華そば。東京ラーメンオブザイヤー受賞商品。昼20食、夜15食の限定商品

牡蠣ニボは、牡蠣と煮干しの中華そばで、スープはドロッドロで、食べた瞬間、ザ牡蠣という感じ。

凄く牡蠣の風味が口の中に広がります。

他のサイトの口コミを見ると「牡蠣を使ったラーメンは、これまでもいくつか食べてきたが、ここまで牡蠣が感じられるラーメンは初めて」と書いていました。

このコメントからわかる通り、本当にすごい牡蠣の味がしっかりしています。

具材は、牡蠣とチャーシュー、ネギ、玉ねぎ、海苔です。

チャーシューは、低温調理のローストチャーシューで、柔らかくて美味しいです

麺は中細麺のストレートで、よくスープと絡んで美味しかったです。

菅野製麺所の麺を使用しているそうです。

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