【開店蒲田】ホンズキッチン(Hung's Kitchen)バインミーの焼豚とソースが絶品！フォーもさっぱりレモン風味で旨い！

今回は2021年２月27日にオープンしたベトナム料理のフォーとバインミー専門店に行ってきたので紹介します。

ホンズキッチン(Hung’s Kitchen)とは？

2021年２月27日にオープンしたベトナム料理のフォーとバインミー専門店です。

店内はカウンターのみで、１０人も入れない小さなお店です。

店内で食べることはもちろんですが、バインミーはお持ち帰りしているお客さんが多い印象でした。

フォーは店内でのみ食べられるみたいです。

ホンズキッチン(Hung’s Kitchen)のメニュー

フォー・ガー（ベトナム麺）860円
鶏肉、野菜、パクチー、チリ
チキンライスプレート960円
ライス、レモングラス・チキン、ベトナムミートローフ、ピクルス
豚のチャシュー・バインミー750円
豚チャシュー、レバーペースト、エシャロット
レモングラスチキンバインミー750円
レモングラスチキン、フィッシュソース、エシャロット
エッグバインミー650円
タマゴ、キャラメリゼオニオン、醤油、チリソース
ベジタリアンバインミー650円
シェフに聞いてくださいとのこと（笑）

アジア料理は美味しいけど、パクチーが苦手という方は、注文の際に事前に言っておけば、抜いて提供してくれます。

バインミーはテイクアウトができるみたいです

実食レポート

今回は、フォー・ガーと豚のチャシュー・バインミーを頂きました。

スープは、さっぱり！ラーメンのさっぱりよりもさっぱりしているスープで、レモンの風味がいい感じ。

凄く飲みやすくて好みの味でした。

店主さんに少しお話を伺うことができましたが、鶏や豚、野菜をじっくり煮込んで出汁をとっているそうです。

鶏肉も柔らかくて美味しい！。

真ん中の野菜はパクチーなので、苦手な人は事前に抜いてもらったほうが良いかもしれません。

麺はラーメンでいう平麺で、柔らかい感じ。つるっとしていて美味しいです。

豚のチャシュー・バインミーを食べた感想は、

豚肉は柔らかくて美味しいのはもちろんなんですが、なんといってもソースが美味しかったです。

ピクルスと豚肉とソースを食べたときの感想は、酸味のあるガツンとした味わい。

妻の表現だと、濃厚な味わいとさっぱりの味わいが同時に来るような味わいだそうです。

表現しきれないですが、とにかくソースが美味しかったです。

最初は、レバーペーストなどが入っているということで、アジア独特の臭みなどがあるかなと心配していたのですが、まったく臭みなどなく、万人受けする味でした。

パクチーが入っているので、苦手な人は事前に抜いてもらったほうがいいと思います。

またパンもサクッとしていて、GOOD！

公式インスタに、豚のチャシュー・バインミーの説明が載っていました↓

「長時間仕込まれたジューシーな焼き豚と、しっかりめに味付けされたピクルスの絶妙なコンビネーションに、一口めからガツンとやられること間違いなし！

バゲットに塗られたクリーミーな自家製レバーペーストが味に深みを加え、それぞれの素材の個性をうまくまとめてくれています。」とのこと。

ホンズキッチン(Hung’s Kitchen)の口コミ（掲載時点）

２月２７日オープンしたばかりで口コミはまだありません

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ホンズキッチン(Hung’s Kitchen)のアクセス・営業時間etc…

所在地	東京都大田区西蒲田7-5-3 1F
電話番号	03-6715-9584
アクセス・道案内	JR蒲田駅西口を出て２～３分
定休日	日曜日
営業時間	11:30～
予算	～1000円
駐車場	なし
公式ホームページ	instagram twitter